No ja kõige selle küpsetamis kraami kõrvale on vaja ka kõikõimalikke vorme, panne, potte ja mida veel. Õnneks nendega meil väga palju muret pole. Juba enne korterisse kolimist oli meil terve armee küpsetusvorme ja panne ja kohe sai ka potid/pannid tellitud. Eks sellisel ambitsioonikal kodukokal nagu ma olen, peab varustus olema tip-top:D
Järgmine nn tüütu asi on neid kõiki koostisosi lõikuda, vahustada, mikserdada, segada, sõtkuda jne. Ja omg kui palju nõusid saab mustaks. Tänase kahe asja valmistamise järel oli terve kraanikauss ja selle kõrval olev kapp paksult nõusid täis. Ja nüüd tuleb neid hakata pesema. Aga selle jätan ma homseks. Ah, et miks? Aga sellepärast, et suutsin vahepeal veel näpud ka ära põletada sest tahtsin kogemata tõsta palja käega just ahjust tulnud klaaspanni:D Ha-haa:D Tegijal juhtub. Jah, ja eks see enda vigastamine ka just toidu tegemise juures väga tore pole. Hea, et seekord sõrmed, sest olen kõrvetanud ka maitsmisega ära suu ja see on oi oi kui tobe - kes siis pärast seda head asja süüa saab.
Aga vaatamata kõigele sellele jamale, mis küpsetamisele järgneb, võtsin ma oma varustuse välja ja vaaritasin valmis pitsa ja kohvikeeksi. Ja ega ma kade ka pole ja annan retseptid :D
Pitsa
- Pool "Vilma" õhukese pitsapõhja pulbrit.
- Grillitud kana (nii palju kui meeldib)
- Seeni (nii palju kui meeldib)
- Hapukurki (nii palju kui meeldib)
- Hakkliha (nii palju kui meeldib:D)
- Juustu (kuhjaga:D)
- Pisikesi sibulaid (neid marineerituid ja ka nii palju kui meeldib)
- Ketsupit
- Pitsamaitseainet (seekord unustasin panna:D)
- Margariini või võid (panni määrimiseks)
Kõigepealt siis nagu ikka olen ma valmis lõikanud kõik koostisosad. Siis lülitan sisse ahju (selle pitsa puhul 225 kraadi). Siis segan valmis pitsataigna. Laotan selle sellisele, mitte väga suurele pannile, loomulikult jätan ääred kõrgemad, et kate välja ei voolaks. See aeg kui ahi soojeneb, praen ära hakkliha, seened ja hapukurgi, sisse segan ketsupi. Kui ahi valmis, panen viieks minutiks pitsapõhja üksi küpsema. Siis ta jõuab kerkida ja jääb mõnus krõbe. Peale viit minutit võtan vormi välja, lisan sinna hakklihasegu, selle peale laotan kanatükid, pisikesed sibulad, juustu ja pitsamaitseaine ning lükkan ahju. Seal piisab 15 minutist ja ongi valmis:D Head isu!
Kohvikeeks ( muudetud käepärasemaks)
- 150 g võid/margariini (parem viimane variant)
- 2 dl suhkrut
- 2 tk muna
- 3 dl jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 tl Vanilli või vanillisuhkrut
- 0.5 dl kakaojahu (seda tavalist, mitte seda millest kiikrakaod valmistatakse)
- 1 dl kanget kohvi (ise panin 1 dl ja 3 lusikat presskannukohvi)
---kaunistuseks panin valget zokolaadi (originaalis on tumeda zokolaadi ja vahukoore segu, endal polnud kodus kumbagi:D)
Esiteks siis panen jällegi ahju järgi (seekordne kook valmib 175 kraadiga. Seejärel vahustan natuke sulatatud aga jahtunud margariini suhkruga. Siis lisan ükshaaval munad (peaks mainima, et kõige parem jääb siis, kui kõik on tehtud miksriga). Kui need kolm asja on ära vahustatud, siis segan teises kausis ära kakao, jahu, küpsetuspulbri ja vanillisuhkru. Nüüd panen aga jälle miksri vurama ning lisan olemasolevale munasegule tasapisi ja vaheldumisi jahusegu ja kange kohvi. Kui kõik asjad on kokku segatud siis veel vahustan neid nii kaua, et taignast jääks mõnus õhuline kreem. Siis määrin margariiniga keeksivormi, valan taigna sinna ning lükkan ahju. Sinna jääb ta täpselt 40 minutiks. Kui kook on valmis, kummutan ta taldrikule jahtuma. Nii kaua sulatan zokolaadi (originaalretseptis peale sulatamist lisatakse natuke vahukoort). Kui zokolaad sula siis valan selle keeksile ja ajan pinnale ühtlaselt laiali. Jätsin umbes 15 minutiks veel külma koridori ka. Peale seda vaid lahtilõikamise vaev ja head isu:D!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti